本文標題："如何探討氨基酸順序測定的問題生物顯微鏡"

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如何探討氨基酸順序測定的問題生物顯微鏡

    胰島素分子的分子幾為6000,這表示大約存50個氨基酸殘落。因而測定胰島
素內(nèi)氨基酸殘革的精確順序(如果有的話)是個相當艱巨的任務(wù)。為了了解Sanger
是如何探討氨基酸順序測定的問題，我們要記住，所有的蛋白質(zhì)和多肽在鏈
的一端都有一個自由的氨基，在另一端都有一個自由的羧基。所以多肽鏈被認
為分別有一個N末端和一個C末端，并且這兩個末端氨基酸被稱為N和C末端氨基
酸、Sanger的貢獻之一是采用一種有機溶劑，它具有專一地與自由氨基起反應(yīng)
的特性。
    該物質(zhì)是2,4一二硝基氟苯，或稱DNFB,肽鏈N末端氨基酸的自由氨基與DNFB
反應(yīng)以致N末端氨基酸被加_L標簽或“戴帽”。二硝基苯基和氨基酸之間所形成
的鍵能抗水解作用，衍生物經(jīng)水解被分解為組成氨基酸。N端氨基酸的二硝基苯
基衍生物是黃色的，所以，當?shù)鞍踪|(zhì)水解液進行紙層析時，在紙色譜上很容易看
出來，把N末端氨基酸二硝基苯基衍生物的色譜特性與已知氨基酸的相應(yīng)衍生物
色譜特性加以比較，就可鑒定出N末端氨基酸，這種技術(shù)叫做末端基團分析法。

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