本文標(biāo)題："在水溶性條件下尿素分子形成的氫鍵強(qiáng)于水分子"

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在水溶性條件下尿素分子形成的氫鍵強(qiáng)于水分子

    在水溶性條件下，當(dāng)一個(gè)隨機(jī)卷曲的多肽鏈假定呈a-螺旋構(gòu)
型時(shí)，鏈內(nèi)氫鍵的形成牽涉到多肽的羰基與亞氨基和周圍水分子
之間的氫鍵斷裂。
    由此可推斷，只有當(dāng)鍵內(nèi)氫鍵強(qiáng)于跟環(huán)境中溶質(zhì)或溶劑分
子形成的氫鍵時(shí)，a-螺旋構(gòu)型的假設(shè)才能成立。一般說(shuō)來(lái)，合
成的多肽在水溶液中可能是僅具有邊緣穩(wěn)定性的a-螺旋構(gòu)型;淌
若把尿素加入到多肽或蛋白質(zhì)溶液中，那末當(dāng)尿素濃度增加時(shí)，
口一螺旋就逐漸展開(kāi)，這是由于尿素分子形成的氫鍵強(qiáng)于水分子
的氫鍵之故。因此，濃尿素溶液就象蛋白質(zhì)變性劑一樣引起a-螺
旋的展開(kāi)。

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在水溶性條件下尿素分子形成的氫鍵強(qiáng)于水分子,熒光顯微鏡現(xiàn)貨供應(yīng)

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