本文標(biāo)題："多吃蔬菜水果會(huì)可以預(yù)防和降低白內(nèi)障!生物顯微鏡百科"
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多吃蔬菜水果會(huì)降低白內(nèi)障的發(fā)生機(jī)率
近一篇在英國進(jìn)行達(dá)15年之久的大型學(xué)術(shù)論文(參與者高達(dá)數(shù)萬人)證實(shí)，早期白內(nèi)障的發(fā)生機(jī)率依序?yàn)槭橙舛?gt;食魚多>食蔬菜水果多>食大量蔬菜水果多者，也就是說食用較多蔬菜水果的人發(fā)生白內(nèi)障的機(jī)率明顯較低。實(shí)際上，多肉食者相對于多吃蔬菜水果者發(fā)生早期白內(nèi)障的機(jī)率比為三比二，亦即多吃蔬菜水果的人可降低白內(nèi)障的發(fā)生機(jī)率達(dá)30%之多。
此篇論文并非指証肉類對于白內(nèi)障的發(fā)生有促進(jìn)作用，但指出蔬菜水果類可能具有某些營養(yǎng)物質(zhì)，因此對水晶體具有保護(hù)作用，此外亦可能是因?yàn)闀?huì)主動(dòng)多吃蔬菜水果的人對于個(gè)人健康有較積極的行為態(tài)度，所以發(fā)生白內(nèi)障的機(jī)率較低。有趣的是根據(jù)過去的另一篇報(bào)告，在印度的全素食者發(fā)生白內(nèi)障的機(jī)率反而是較一般人要高的。(個(gè)人懷疑是否是因?yàn)闋I養(yǎng)不均所造成！)
白內(nèi)障手術(shù)是所有外科中施行數(shù)量多的手術(shù)，幾乎每個(gè)人終其一生都有機(jī)會(huì)(端看你活的夠不夠久)。本篇論文認(rèn)為，要避免早期發(fā)生白內(nèi)障，重要的是要避免眼睛受到紫外線的傷害，尤其是到戶外活動(dòng)時(shí)應(yīng)配戴防紫外線眼鏡，其次一個(gè)健康的生活型態(tài)及適中的飲食習(xí)慣，是可以降低白內(nèi)障的發(fā)生機(jī)率。
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